C'est LE gâteau luxembourgeois, celui qui est servi à toutes les fêtes (mariages, baptêmes, Noël, etc.) Et c'est bon. On en trouve recouvert de chocolat, comme sur la photo (acheté à Auchan), ou recouvert de sucre glace avec une liqueur à l'orange (voir chez Oberweiss).
Le gâteaux rappelle un arbre avec ces stries qui ressemblent aux anneaux des arbres.
Il est fabriqué en faisant couler de la pâte sur une broche qui traditionnellement est située dans une cheminée.
http://www.chroniques-du-luxembourg.com/2007/05/la-saison-du-bamkuch.html
Bien que ce soit un gâteau traditionnel luxembourgeois, il est très connu également en Allemagne : http://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_%C3%A0_la_broche
La fabrication n'a pas l'air simple ;)
Et apparemment les japonais en sont friands
