Figuration libre

The dragon fox

Acrylique sur papier

Format : 50 * 64,7 cm
2011

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Velouté de champignons

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 3 personnes)

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon
• 250 g de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau)
• 1/2 litre de lait
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel
• poivre

Préparation

1. Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre.
2. Ajouter un petit oignon haché et 1/2 livre de champignons de Paris coupés en tout petits morceaux.
3. Saler, poivrer, saupoudrer d’une cuillère à soupe de persil haché.
4. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Couvrir et laisser cuire à feu doux 1/4 heure.
5. Ajouter alors 2 cuillères à soupe de farine en remuant sans cesse. Ajouter 1/4 litre de bouillon (ou d’eau) et 1/2 litre de lait.
6. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
7. Lorsque le potage commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert encore 1/4 d’heure.
8. Quelques minutes avant de servir ajouter le jus d’un citron puis 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

Soupe de carottes à la noix de coco

Ingrédients

• 1kg de carottes
• 1L d'eau
• 1 bouillon cube
• 500ml de lait de coco
• 1 càc de sucre
• 1 càs de cumin
• 1 càs de coriandre
• 1 càc de gingembre
• sel, poivre
• 1 pointe de piment

Recette

1. Éplucher et couper les carottes en gros tronçons. Les mettre dans une grosse casserole avec 1L d'eau et le bouillon cube et faire bouillir. Réduire ensuite le feu. Piquer les carottes pour savoir quand elles sont cuites.
2. Garder l'équivalent de 2 verres de l'eau de cuisson, vider l'excédent d'eau. Mixer les carottes dans leur eau.
3. Ajouter le lait de coco, le sucre et les épices.
4. Remettre sur le feu jusqu'à ébullition.

Bon appétit.

Tentatives pour le concours bento de printemps 2010

Cette année encore Bento&Co organise un concours du bento de printemps. L'année dernière j'ai participé et j'ai perdu. Mais je ne compte pas rester sur cette défaite !!! Déjà parce que je m'étais bien éclatée à imaginer mon Bento de printemps et que c'était une première. J'espère faire un peu mieux cette année.

Alors c'est là que vous intervenez. J'ai plusieurs réalisations à proposer et je ne sais pas laquelle choisir. Donnez moi votre avis, faites vos commentaires ;)

Merci

Proposition 1

J'ai chercher à utiliser des produits frais mais en jouant sur des couleurs vives.
En haut : salade de tomates dans un champignon, tomates cerises et yakitori de saumon.
En bas : morceaux de pommes grany, tartelette au citron, maki de riz coloré.

Proposition 2

Même produits que proposition 1 mais dans un style plus kaway.
A gauche : 2 petits saumons amoureux qui remontent la rivière (avec écailles en amandes grillées). Rochers à base de tomates et de champignon
A droite : tartelette au citron pour rappeler le soleil, pomme grany, nougat au sésame et date.

Proposition 3

En haut : lapin en oeuf dur dans son niz de carottes (pour rappeler le nid de Pâques) et courgettes.
En bas : Une bande de thons remontant la rivière s'en allait gaiement. Et yakitori de porc au sésame.

Proposition 4

En haut: Une bande de thons remontant la rivière s'en allait gaiement. Et yakitori de porc au sésame.
En bas: lapin en oeuf dur dans son niz de carottes (pour rappeler le nid de Pâques) et courgettes.

Et juste parce que j'aime bien la photo ;)

Et pour mieux comparer :
1.
2.
3.
4.