La recette du lundi : fajitas de pollo, aye caramba

Ingredientes
Pour 2 personnes

• 2 escalopes de poulet
• 4 tortillas de blé ou encore meilleure, de mais
• 2 tomates
• 1 avocat mur
• 1 citron
• 1 yaourt
• 1 gros oignon
• 1 poivron rouge
• 1/2 sachet de préparation pour guacamole old el passo
  
• 1/2 sachet de préparation pour fajitas Old el passo
  

Preparaciòn

1. Mettre le yaourt dans un récipient.
2. Couper les tomates en petits cubes, les mettre dans un récipient
3. Ecraser l'avocat dans un récipient, ajouter les épices pour guacamole et le jus d'1/2 citron, mélanger, réserver.
4. Couper les oignons en lamelles, couper le poivron en lamelles très fines.
5. Dans une poêle faire revenir dans de l'huile les oignons, ajouter le poivron. Remuer. un fois cuit réserver dans un récipient.
6. Couper le poulet en petits morceaux, faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile. En fin de cuisson ajouter les épices pour fajitas et le jus d'1/2 citron. Mélanger puis réserver dans un récipient.
7. Dans la même poêle, faire revenir un peu les oignons et le poivron pour les réchauffer et les imbiber des épices.
8. Dans une poêle propre, poser 2 tortillas et couvrir d'un couvercle, réchauffer à feu doux 2 minutes.
9. Servir le tout, chacun fait ses fajitas.

Astuce
Remplacer le poulet par le bœuf et mettre tout le sachet d'épices au lieu de juste la moitié et voilà d'excellentes fajitas au bœuf.

Recette originale by moi :D