La recette du lundi : papillottes de saumon

Ingrédients
Pour 2 personnes

• 2 pavés de saumon
• 1 grosse échalote
  
• huile d'olive
• 1 verre de vin blanc sec
• 1 càc d'aneth
• 2 grosses pommes de terre
  

Recette

1. Éplucher et couper les pommes de terre en très petits cubes.
2. Émincer l'échalote.
3. Dans une grande feuille de papier aluminium, mettre de l'huile d'olive, poser la moitié de échalote émincée. Poser par dessus le saumon. Disposer autour les morceaux de pomme de terre. Ajouter 1/2 càc d'aneth.
4. Refermer la papillote.
5. Faire de même avec l'autre morceau de poisson.
6. Cuire au four (ou au barbecue) 20 minutes, ouvrir, ajouter 1/2 verre de vin blanc dans chaque papillote, refermer.
7. Cuire encore 10 minutes.

Recette originale by moi :D