Pour les fans de Mickey et les inconditionnels de Bento

Il existe les feuille de nori (algues utilisées pour les sushis notamment) prédécoupées avec des formes de mickey ...



Disponible sur http://www.bentoandco.com/products/yaki-nori-mickey

Des dessins dans le sable

En attendant les grandes vacances et de pouvoir soi-même dessiner dans le sable du bout des pieds, voici de quoi prendre de l'inspiration.

CV Lego

Bon ça manque un peu d'inspiration dans le texte, mais l'idée est sympa : le CV racconté avec des légos.

Bento ... Le concours

Bento&Co et French Bento organisent un concours de bento de printemps.
En gros il suffit d'envoyer une photo d'un bento inspirant le printemps et c'est bon.

Aller je vais tenter ma chance et vous montrerais les différentes tentatives

http://lariviereauxcanards.typepad.com/bento/2009/05/concours-french-bento-bentoco-bento-de-printemps-.html

Bento : asperges, saumon, riz

Le bento est composé de :

• riz japonais cuit à la vapeur
• asperges vertes cuites à la vapeur (au dessus du riz)
• pavé de saumon fumé au poivre
• tomates cerises
• gingembre
  
• décors en feuilles de nori, feuilles de basilic, graines de coriandre et romarin séché
  

Et voilà 2 présentations différentes :D

au Luxembourg aussi ils savent manifester

A la mi-mai ont fleuri les manifestations au Luxembourg :

• contre le capitalisme : syndicats et mouvements anti-capitalistes se sont réunis dans la capitale afin de s'unir contre le démantèlement social
• contre arcelor-mittal : les salariés d'arcelor-mittal de France et de Belgique sont venus se joindre aux Luxembourgeois pour attaquer le siège social. Les salariés protestent contre la fermeture des usines et le chômage partiel en France, en Belgique et au Luxembourg. Le bilan ? Quelques blessés, un peu de casse, la police et aucune réaction de Mittal... (en complément http://www.lessentiel.lu/rechercher/story/18420401)
  

Comme quoi, même à Luxembourg il y a des anti-capitalistes. Mais bizarrement aux infos en France on ne veut montrer que le "blanchiment" d'argent ...

La recette du lundi : Mignon de porc mijoté tout doux aux carottes et tomates fondues

Ingrédients
Pour 2 personnes

• 1 mignon de porc
• 4 carottes
• 2 tomates
• 2 échalotes
• 1 oignon
• 1 pointe de piment
• 1/2 càc de paprika
• sel, poivre
• 1 càc de sucre
• thym frais, romarin frais, herbes de provence
• 3 càs de fond de volaille
• 1/2 bouteille de vin rouge
• 3 càs d'huile neutre
• 1 1/2 càs de beurre

Recette

1. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre et l'huile. Y ajouter les échalotes et l'oignon hachés
2. Poser le mignon de porc
3. Arroser d'un 1/2 verre d'eau et 1 càs de fond de volaille
4. Recouvrir
5. Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en rondelles, couper les tomates en cubes.
6. Ajouter le tout dans la cocotte en fonte.
7. Saler, poivrer, ajouter le paprika, le piment, le sucre et les herbes.
8. Recouvrir une 1/2h.
9. Ajouter le vin et le reste de fond de volaille.
10. Remuer régulièrement et recouvrir
11. Laisser cuire 1h 1/2

Recette orginale by moi :D

La recette du lundi - trifle forêt noire

Ingrédients

• 6 œufs
  
• 100g de sucre + 3c.à.s.
• 40g de cacao en poudre
• 1 pot de griottes
• 5cl de Kirsch
• 30cl de crème fraîche liquide
• 100g de mascarpone
• 100g de chocolat noir

Recette
La veille
Mettre le Kirsch dans le bocal de cerises et laisser mariner la nuit.

Le jour même
Préchauffer le four à 180°C

Préparer la génoise

1. Sèparer les blancs d'œufs, les battre en neige avec une pincée de sel
2. Battre les jaunes d'œufs avec les 200g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
3. Incorporer doucement le cacao et les blancs en neige.
4. Faire cuire 20 minutes environ.
5. Laisser refroidir avant de démouler.

L'assemblage

1. Égoutter les cerises, réserver le jus.
2. Battre la crème fraîche en chantilly avec 3 c.à.s. de sucre et à la fin ajouter le mascarpone.
3. Couper la génoise en 2.
4. Faire fondre le chocolat au bain marie.
5. Mettre une génoise au fond du plat, mouiller avec le jus des cerises
6. Disposer la moitié des cerises
7. Faire couler une fine couche de chocolat
8. Mettre une couche de "chantilly"
9. Recommencer avec ce qu'il reste
10. Laisser reposer au frais au moins 2h.

Mon beau Bento

Bento ?
Mais qu'est-ce que c'est que ce truc ?
Le bento est une lunch box japonaise avec des compartiments. Au Japon il existe peu ou pas de cantine, même dans les écoles. Alors les écoliers doivent venir avec leur déjeuner dans une boîte. Un art s'est développé autour de ces boîte et le but du jeu est de rendre le contenu joli, amusant, mignon. Dans un bento on doit toujours trouver : du riz (parfois sous forme de boules : les onigiri) des légumes et de la viande et pour les vrais de vrais; des prunes japonaises (umeboshi). Bref un vrai repas équilibré. En plus les boîtes ne payent pas de mine, mais elle contiennent en réalité suffisamment pour une personne. Et pour les très gros gourmands il existe différentes tailles.

Et voilà mon beau bento :D

Il vient d'ici http://www.bentoandco.com/collections/complete, directement du japon !

Le bento selon wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Bento

Quelques idées recettes de Bento (en attendant les miennes)
http://www.ptitchef.com/tags/recettes/bento
http://frenchbento.canalblog.com/archives/index_des_recettes__saison_1/index.html
http://dansmonbento.canalblog.com/
http://audreybento.canalblog.com/
http://ahmybento.canalblog.com/

Quelques photos sur l'art du Bento ? Par ici
http://milize.free.fr/japon/Bento/bento.html
http://bentosdecvalou.canalblog.com/

La recette du lundi : Galettes de céréales pour lendemains de fête

Ingrédients
Pour 2 personnes en accompagnement

• 125 à 200g de mélange 5 céréales (se retrouve en rayon bio dans les supermarchés) ou du musli non sucré sans fruits
• 1 oeuf
• 100g de gruyère râpé
• 1 carotte
• 1 échalote ou oignon
• aneth
• sel, poivre

Recette

1. Mettre les céréales dans un saladier et recouvrir tout juste d'eau, laisser reposer 15 à 30 minutes.
2. Égoutter l'eau en trop.
3. Ajouter aux céréales l'échalote hachée, les carottes coupées en tout petits morceaux, le fromage râpé, les herbes, sel, poivre.
4. Faire chauffer l'huile dans un poêle.
5. Avec une grosse cuillère faire des petits tas dans la poêle et écraser pour former les galettes.
6. Les retourner.
7. Une fois cuites les réserver et recommencer jusqu'à la fin de la "pâte"

Astuces

• La recette peut être modifiée en ajoutant d'autres légumes, en n'en mettant pas, en ajoutant des épices (avec du curry c'est bon) et bien sur en adaptant les herbes.
• En général je sers ces galettes de céréales toutes simples avec de la ratatouille, de la sauce soja et du comté râpé

Recette orginale by moi :D

La recette du lundi : Galette rase ta roquette ou je deviens chèvre

Ingrédients
Pour environ 10 galettes

• 125g de farine de froment
• 2 œufs
  
• 12cl de lait
• 15cl d'eau
• 2 c.à.s. d'huile neutre
• 1 pincée de sel
• 1 bûchette de chèvre
• 1 sachet de roquette
• du miel liquide (acacia si possible, sinon toutes fleurs)
• de l'huile d'olive
• du vinaigre balsamique

Recette

1. Dans un saladier mélanger au fouet la farine, les oeufs, le lait, l'eau. Ajouter l'huile neutre et le sel, mélanger.
2. Laisser reposer 1/2h
3. Dans une poêle, mettre un peu d'huile à l'aide d'un morceau de sopalin
4. Verser une bonne louche de pâte, laisser cuire
5. Retourner la galette, y mettre 2 ou 3 rondelles de chèvre
6. Sur chaque rondelle mettre un peu de miel (en tout une c.à.s)
7. Verser la galette sur une assiette, la recouvrir de roquette et asperger avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Recette originale by moi ;)

La recette du lundi ; Saint-jacques en vanille crémeuse

Ingrédients

• pour 2 personnes
• 8 noix de St-Jacques
• 30g de beurre
• 10cl de crème
• 1 gousse de vanille
• 1/2 citron pressé
• 1 pointe de piment
• sel, poivre
• 1 càs de vin blanc
• 1 càc de sucre

Recette

1. Faire fondre le beurre et la crème fraîche
2. Ajouter la gousse de vanille ouverte
3. Saler poivrer
4. Ajouter le sucre, le vin, le piment, le citron
5. Laisser réduire la sauce.
6. Faire cuire les St-Jacques

Recette orginale by moi :D